Salata de primavara I
Salata se prepara din: ridichi de luna, ceapa si usturoi verde, salata, eventual masline. Se adauga ulei, sare, marar tocat, cimbru, oregano sau alte condimente, se acreste cu zeama de … Read More
Etichetă: ceapa
Ciorba de urzici
Se fierbe ceapa, morcovul, telina. Se adauga 1/2 kg urzici tinere si 50 g orez. Dupa ce au fiert toate, se toarna 250 g smantana amestecata cu doua galbenusuri. Se … Read More
Ciorba de sfecla
Se pune la fiert in apa cu sare 1/2 kg de sfecla data prin razatoare. Dupa cca. 30 min se adauga o ceapa, un morcov o telina, un pastarnac sau … Read More
Ciuperci cu verdeturi
1 kg de ciuperci proaspete se curata, se spala, se taie fasii, se oparesc cateva minute in apa fiarta cu sare, apoi se pun intr-o tigaie si se inabusa in … Read More
Ciuperci cu usturoi
Se curata, se spala, se taie felii si se oparesc 1 kg de ciuperci. Se toaca marunt 200 g ceapa si se inabusa in ulei; se adauga 2 legaturi de … Read More
Chiftelute de legume
Se fierb in apa cu sare 200 g morcov, 250 g fasole verde, 200 g mazare si 300 g varza dulce; se scurg bine si se toaca cu un cutit. … Read More
Salata orientala
Se fierb in coaja 3-4 cartofi in apa cu sare. Se curata, se taie si se adauga 2-3 rosii sau 2 gogsari la otet taiati felii, ceapa verde sau uscata … Read More
Salata de morcov si telina
Se dau prin razatoare 2 morcovi si o telina mica. Se taie marunt o ceapa, se rade o radacina de hrean, se adauga verdeata; se amesteca cu maioneza.
Ciorba de rosii
Se fierb 2 cepe, un morcov, un pastarnac, un patrunjel date prin razatoare si 2 cartofi taiati cuburi. Dupa un timp se adauga si 50 g de orez. Separat se … Read More
Ciorba de legume
Se calesc 2 cepe, un morcov, un pastarnac sau un patrunjel, un dovlecel, 2 ardei grasi, 2 cartofi, toate taiate marunt. Se adauga in final 3 rosii decojite si tocate … Read More