Crochete de cartofi

1 kg de cartofi se fierb in apa cu sare, se curata si se dau prin masina de tocat. Se inmoaie 50 g unt, se adauga 3 oua, 100 g cascaval ras, 150 g faina, sarea si cartofii. Se framanta bine, se face un sul cu grosimea de 2 cm si se taie bucati de cca. 8 cm.

Se trec crochetele prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei. Se consuma calde cu soteuri de legume.