Cartofi cu smantana

Se fierb 1 kg cartofi impreuna cu 100 g ceapa taiata marunt, in apa cu sare care sa cuprinda cartofii. Se adauga o foaie de dafin. Dupa ce au fiert, se adauga un sos din 400 g smantana, zeama de lamaie si 50 g faina. Se lasa sa mai fiarba putin, iar dupa ce se ia de pe foc se adauga 50 ml ulei, ghimbir si alte condimente, dupa gust, care se amesteca cu cartofii.

Se serveste cu verdeata tocata marunt.