Budinca de cartofi cu cascaval

1 kg de cartofi se fierb in apa cu sare, se curata si se taie felii. Se unge o cratita cu unt si se aseaza cartofii.

Separat se amesteca 5 galbenusuri cu o lingura faina, 100 g smantana, 100g cascaval, sare, ghimbir, iar la sfarsit albusurile batute spuma. Se toarna peste cartofi, se adauga deasupra bucatele de unt si 50 g cascaval ras.

Se da la cuptor pentru gratinare.