Ardei umpluti cu orez si ciuperci

Se toaca marunt 3-4 cepe si se calesc in ulei impreuna cu 300 g ciuperci; orezul se fierbe separat, se adauga apoi la ciuperci impreuna cu verdeata, 2 oua, suc de rosii, sare, piper.

Se curata si se oparesc ardeii, se umplu si se fierb in apa cu sare si suc de rosii.

Se servesc cu smantana.