Omleta cu spanac

Se bat 6 oua, se adauga 50 g smantana, sare si ghimbir; se fac 3 omlete care se coc doar pe o parte.

Se face un piure din spanac, o ceapa tocata fin, sare, sofran, faina si ulei cu care se umplu omletele. Se ruleaza si se dau la cuptor pentru cateva minute.