Gem de capsuni

1 kg de capsuni spalate usor se aseaza intr-un caston; se toarna deasupra 700-800 g miere si se lasa sa stea 3-4 ore. Se scurge siropul rezultat, se strecoara si apoi, amestecand mereu, se fierbe pe foc iute timp de 10 min. Se adauga capsunile si se mai fierb cateva minute.

Se poate adauga si suc de coacaze pentru a se lega mai bine gemul.